Tarte tatin aux oignons doux des Cévennes

Actualité - 06/12/2013

Dans un plat à tarte qui passe sur le feu, faire saisir les oignons doux avec un peu de beurre, une cuillere à café de sucre et des herbes de Provence, bien remuer pour que ça n'attrappe pas, tasser un peu les oignons afin qu'ils soient joliment présentés.
Lorsque les oignons sont transparents, recouvrir le plat de la pâte à tarte, et mettre au four chaud (180°), 20 à 25min.
Servir avec une salade verte.