Paupiettes de chou au fromage de chèvre

Actualité - 21/03/2014

Chou vert ou frisé,
200g de Boulgour
200g fromage chèvre frais
2 oignons hachés très fin
200g de champignons hachés très fin
2 oeufs entiers
1 cuillère à soupe de levure alimentaire
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cube végétal pour 1/2 l d'eau.

Cuire les feuilles de chou à la vapeur,les égouter sur un torchon.
Cuire le boulgour avec le cube végétal.
Cuire les oignons et les champignons à l'étouffée, ajouter le boulgour, le fromage, le persil, les oeufs, la levure, le sel et bien mélanger cette farce.
Farcir les feuilles de chou, et mettre au four à 180° pendant 20 à 25min.