Gratin de Topinambourg

Actualité - 07/02/2014

1kg de Topinambourg
200grs d'échalottes
2 pommes de terre
40grs de beurre
Ail, persil.

Faire fondre les échalottes dans le beurre, rajouter les topinambourgs et les pommes de terre, saupoudrer d'ail et persil. Laisser cuire doucement et écraser à la fourchette.