Courgettes farcies

Actualité - 05/07/2013

Laver et couper en 2 les courgettes, saler légerement et les cuire à la vapeur.

Pendant ce temps préparer la farce :
Viande hachée, oignons, carottes, lardons, herbes de provence.
Faire saisir les oignons et les lardons, rajouter la viande, les carottes et les herbes, faire cuire un moment.
Rajouter de  la sauce tomate ( concentrée) et un peu de  crème.

Verser cette préparation sur les courgettes, et cuire un moment au four.
Servir bien chaud, avec un verre de rosé, de préference sous la tonnelle.