Courgettes et pois gourmands aux câpres

Actualité - 16/05/2014

1kg de pois gourmands
4 courgettes
2 oignons émincés
2 gousses d'ail
2 càs de câpres
1 jus de citron
10 olives noires
1 càs de basilic
2 càs huile d'olive
sel,
Couper les courgettes en gros dés en laissant la peau.
Cuire à l'étouffée les oignons et l'ail 5 min, ajouter les courgettes, les poids gourmands, les olives, l'eau et cuire encore 15min.
Hors du feu, ajouter le jus de citron, les câpres, le sel et le basilic.
Accompagner de riz, sarrazin, ou même d'oeufs ou de fromage selon votre inspiration.