Concassée d'olives en tartinade

Actualité - 23/05/2014

Des olives noires,
Fromage frais de chevre,
Huile d'olive
Paprika, piment
De la menthe fraiche.
Dénoyauter et concasser les olives. Ecraser le fromage de chèvre frais, arroser d'huile d'olive. Mélanger l'ensemble des ingrédients et servir bien frais sur des tartines de pain grillé.
La menthe bien hachée se marie très bien en donnant un peu de fraicheur.